LalBrew New England is an ale strain selected specifically for its ability to produce a unique fruit forward ester profile desired in East Coast styles of beer. A typical fermentation with LalBrew New England will produce tropical and fruity esters, notably stone fruits like peach. Through expression of a -glucosidase enzyme, LalBrew New England can promote hop biotransformation and accentuate hop flavor and aroma. LalBrew New England exhibits medium to high attenuation with medium flocculation, making it a perfect choice for East Coast style ales.

Levure- New England East Coast Ale 11g

LalBrew New England est une varit de bire slectionne spcifiquement pour sa capacit produire un profil ester vers l’avant de fruit unique souhait dans les styles de bire de la cte Est. Une fermentation typique avec LalBrew New England produira des esters tropicaux et fruits, notamment des fruits noyau comme la pche. Grce l’expression d’une enzyme -glucosidase, LalBrew New England peut favoriser la biotransformation du houblon et accentuer la saveur et l’arme du houblon. LalBrew New England prsente une attnuation moyenne leve avec une floculation moyenne, ce qui en fait un choix parfait pour les bires de style East Coast