Lime is valued both for the acidity of its juice & the floral aroma of its zest. Commonly found in Wheat & Belgian style beers where if used properly, can give an intense citrus taste and aroma.

Pelure de Lime

Les pelures de lime sont apprcis la fois pour l’acidit de leur jus et l’arme floral de leur zeste. On les trouve couramment dans les bires belges o, si elles sont utilises correctement, elles peuvent donner un got et un arme d’agrumes intenses.