ULTRA-FERM is a liquid amyloglucosidase (highly concentrated) from selected classical strain of Aspergillus niger. Ultra-Ferm can be used to make Brut IPAs.

Applications:

• To reduce saccharification times.
• To saccharify unmalted cereal brews.
• To increase attenuation.

WLE4100 Ultra-Ferm (Brut IPA Enzyme) 10ml

ULTRA-FERM est une amyloglucosidase liquide (hautement concentre) venant d’une souche classique slectionne d’Aspergillus niger. Ultra-Ferm peut tre utilis pour fabriquer des IPA Brut.

Applications

• Rduire les temps de saccharification
• Saccharifier les breuvages de crales non malts
• Augmenter l’attnuation.